De keramische convEGGtor is een warmteschild dat er voor zorgt dat het voedsel niet in direct contact komt met de warmtebron. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ‘oven’-gerechten, het garen van delicate ingrediënten, garen op lage temperatuur en bij gebruik van de ‘Cast Iron Dutch Oven’. De convEGGtor is eventueel te combineren met de Flat Baking Stone waarop u het lekkerste brood en pizza’s met een authentieke krokante bodem bakt.
Voor de 2XL moet je een conveggtor Basket combineren met 2 halve conveggtor stenen.
convEGGtor Large niet meer beschikbaar
De convEGGtor voor de Big Green Egg Large is momenteel niet meer beschikbaar. De vervanger is de nieuwe Dual Zone Deflector Kit Large. Deze biedt dezelfde mogelijkheid voor indirect koken, maar geeft je dankzij het vernieuwde ontwerp nog meer flexibiliteit, waaronder koken met twee afzonderlijke warmtezones.
