Gebruik van goed houtskool is van groot belang voor de smaak van de te bereiden producten en om een goede temperatuur te bereiken en te behouden. De keuze voor de houtskool die je in je Big Green Egg gebruikt is mede bepalend voor de smaak van je gerechten. Voor veel topchefs is houtskool één van de geheime ingrediënten die bijdragen aan de onovertroffen en karakteristieke Big Green Egg-smaak.
Big Green Egg houtskool is FSC gecertificeerd, 100% natuurlijke houtskool en is afkomstig van de beuk en haagbeuk. Deze houtsoort zorgt voor een neutrale basis zodat jij zelf, voor iedere kooksessie opnieuw, jouw ideale samenstelling van smaken kunt maken. Extra smokey flavour, een touch van hickory, kersen, appel of pecan? Door het toevoegen van Big Green Egg Wood Chips of Chunks kun je alle kanten op en zet je steeds weer een verrassend gerecht op tafel. Het 100% natuurlijke houtskool (zonder chemische ingrediënten, geur- en smaakstoffen) wordt geproduceerd in Europa van resthout of speciaal gekweekte bomen in duurzaam beheerde bossen. Voor ieder gekapte boom wordt een nieuwe teruggeplant. De extra grote stukken branden lang, geven geen onnodige rook en genereren in tegenstelling tot veel andere soorten houtskool uitzonderlijk weinig as. Het pure hardhout heeft een heerlijk lange brandduur. Dat komt goed uit als je pulled pork langzaam ligt te garen.
Gebruik dan de Charcoal Starters. Deze aanmaakblokjes bestaan uit geperste houtvezels en zijn dus schoon, veilig, geurloos en makkelijk in het gebruik.
Beschikbaar in zakken van 4,5 of 9 kg.
